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最新消息| 煎牛排,牛肉不用洗,味道還更好?西餐廳大廚:你沒有聽錯 | 2024-07-17 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=MBQCPyJiChii33epqGqTtb_M0wuqvtMHdkUtjJeh-9mfCvgCjlUuOwBdmwBde8_r1iGdtB8RkgvwUyqhxE1er2HHjpgqRL1Bz_QIc5Z0jYS" 剛下班的時候，小編便接到了一朋友的電話，說要邀請小編去餐廳吃飯，因為今天是她的生日，所以便早早的訂了一家餐廳，準備請朋友們大吃一頓。這種事情小編怎么好意思拒絕，便挑選了禮物，一下班就準備趕了過去，沒有想到這位朋友太過于客氣，直接來到小編上班的地方接小編去餐廳，這樣小編也就不需要在去坐車了，正好下班的高峰期。n來到餐廳之后，這位朋友給每人都點了一份牛排，不瞞大家，這位朋友確實足夠有錢。吃完牛排之后，小編覺得在餐廳吃牛排，倒不如自己在家煎牛排。只不過小編之前只是偶爾嘗試一兩次去煎牛排，做出來的牛排并不正宗。后面有幸跟著這位朋友的大叔，學做了牛排，他的大叔在西餐廳工作，是一位西餐廳的大廚。n煎牛排，牛肉不用洗，味道還更好？西餐廳大廚：你沒有聽錯n其實做牛排，牛肉是不需要洗的，這樣做出來的牛排味道會更好，之前小編并不相信，大叔就直接來了一句：你沒有聽錯。但人家是西餐廳的大廚，說的肯定是有道理，后面小編便學著大叔的方法來制作了牛排，確實比之前的要美味。下面小編就給大伙分享一道煎牛排的方法。n【煎牛排的方法】n第一步：將買回來的牛肉裝入盤中，放在廚房里靜置一段時間，不要只管它，讓它自己熟悉環境。然后再將牛肉放入烤箱中加熱，烤箱的溫度調至160度。加熱的時間，大約也就幾分鐘。加熱好了之后，將牛肉拿出備用。n第二步：煎牛排，主要的還是要有一口好鍋，最好選用平底鍋來煎牛排，而且要鍋底厚的，這樣不容易燒，這樣才有大廚的樣子。熱鍋，等鍋到達一定溫度的時候，再轉為中火，將牛排放入鍋中，開始煎，煎牛排是不需要放油的。n第三步：煎牛排需要兩面都煎熟，而且將一面煎一分鐘之后，再換成另外一面，這樣來回反復地翻動，煎成自己想要的幾分熟，然后再撒些黑胡椒，在煎牛排的時候一定要用中火，無論哪一邊煎的時候都是如此。小編比較喜歡吃七分熟，因為太生的話，小編吃不下。這就是要根據自己的愛好來，相信有些小伙伴喜歡吃三分熟的牛肉，也有小伙伴喜歡吃七分熟的牛肉。n以上就是煎牛排的方法，在做煎牛排的時候，牛肉不需要洗，當然如果覺得不衛生的伙伴，也可以洗干凈，只不過洗了之后做出來的牛排，沒有不洗做出來的牛排美味，這就需要根據個人的愛好來。最后將牛排煎好之后，再撒些黑胡椒，然后靜等10分鐘左右的時間，便可以開吃牛排。在準備做煎牛排的時候，最好要有一個平底鍋，而且是不容易燒的鍋，這樣煎牛排的時候就能夠煎成自己想要的樣子，不會 關鍵字標籤：紅酒燉牛肉作法 |
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