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最新消息| 來一道西式土豆燉牛肉,讓你嘗到西餐的味道 | 2024-11-12 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=5_LjkcdBMUZuLJXUDJPmk6Ta4iMvjyI2f2rkE_PE9UnsftLYlb6Q9Qpq3fz1MXg83qK4WV1Fr7UhFl5K-L2Tl6y8TVnMeAkYwYInLtjdUZu" 歡迎來到《洋洋影視劇》，在這里我將給大家帶來不一樣的美食，希望大家能夠喜歡。俗話說得好，民以食為天，這話說得一點都不假，隨著時代的發展，人們的生活水平逐漸提高，對于飲食也有了很大的追求，今天用土豆來給大家做一道美食，這道菜的名字叫做土豆燉牛肉，雖然名字聽起來還是那么的普通，可是在做菜方面我們有了很大的改良，我們加入了西餐的口味，希望大家能夠喜歡。n要做這道菜，首先我們要選用的就是牛腩，我們把準備好的牛腩提前給它切好，然后就是一個土豆，這個土豆在選的時候，一定要選擇面土豆。我們先來給牛肉去一下腥，把切好的牛腩放入清水中，我們用檸檬來去除牛肉的腥味，把檸檬切成大片，放到裝有牛腩的碗中，牛肉放在檸檬水中浸泡，可以去腥而且還能增加檸檬的清香氣，我們把牛肉浸泡5分鐘左右就可以了。n在浸泡牛肉的同時，我們來處理一下土豆，我們把土豆切成菱形的小塊，切完以后放入涼水中浸泡一下。這個時候我們再來看看泡好的牛肉，已經有很大一股的清香味了，所以我們把牛肉在燒的八分開的熱水中燙一下，也就是這個水在似開非開的狀態下放入鍋中，通過檸檬的腌制，我們可以看到牛肉的紋理已經變得很清晰了，等到牛肉變顏色以后，我們就可以把牛肉撈出來了。n接下來我們開始炒咖喱，我們再鍋里少放一點油，首先我們先倒入咖喱粉，這個咖喱粉一定要小火，然后我們用勺子攪拌均勻，等到咖喱的香味出來以后，我們烹入料酒，現在就放入蔥姜，我們稍微煸制一下，這個時候我們一定要用小火慢煸，這樣才能出來香味，千萬不要把咖喱炒糊了，要是糊了就會有苦味，翻炒以后，我們倒入椰漿，這個時候就顯示出了西餐的一種做法，我們再加入淡奶牛奶，為什麼加牛奶呢！是因為這樣的話可以吃到一種淡淡的奶香味，而且吃起來特別的香滑。這個時候我們再少加點水，放入一點鹽，來一點味精，然后肯定是少不了孜然的，我們開始煮一段時間。n等到鍋開了以后，我們開始換高壓鍋，把煮好的湯汁放到高壓鍋里，然后把煮好的牛肉也放到鍋里面，這個時候我們先不能放土豆，那是因為牛肉熟的慢，土豆要等到牛肉快熟的時候再放入，這樣的話土豆能和牛肉一起成熟，因為土豆很容易成熟，放早了的話，是很容易就爛掉的。這個我們把高壓鍋壓制8分鐘以后，我們再把土豆加進去，然后再壓個三分鐘就可以了。時間到了，我們打開鍋，能夠聞到一股清香味就撲鼻而來了，這個土豆的顏色也是非常的好看，金黃色的，這就是我們那些調料起到了作用，為了讓顏色 關鍵字標籤：www.12foody.com.tw |
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